Nu börjar den mycket efterlängtade sparrissäsongen. Bara det ett vårtecken och som får oss att ana sommaren som ligger runt hörnet. Men vilket vin är bäst till sparris? Jo, det vet vi. Vi tipsar om tre överraskande favoriter.
3.
Quinta do Paral 2024
Matigt vitt från Alentejo i Portugal.
Markerad fruktighet med inslag av citron, zest, lite grape, tropiska frukter, torkade kryddor och en fin balans i avslut med relativt lång eftersmak.
Perfekt till Portugals klassiska arroz de mariscos eller grillad grön sparris.
Nr 153301 • 129 kr
2.
Camille Giroud Bourgogne Blanc, 2022
Klockrent vitt på Chardonnay från bästa Bourgogne.
Balanserat med inslag av gula äpplen, mineraliska toner, lätt släng av nötter, smör, citron, kryddig med markerad fräschör och relativt lång eftersmak.
Perfekt till smörstekt grön eller vit sparris som serveras med hollandaise.
Nr 7073101 • 239 kr
1.
Gusbourne Blanc de Blancs, 2019
Dyrt som en mardröm men en av Englands absolut bästa bubbel.
Här hittar vi markerad fräschör, inslag av rosor, gröna äpplen, mineral, bröd, nötter, vit persika, örter, tropisk frukt blandat med mjuka bubblor och sublim eftersmak.
Perfekt till ångkokt vit sparris som serveras med en klick citrusmajonnäs.
Nr 8367101 • 599 kr
