Du har några flaskor av en riktigt god cava. Och plötsligt ska det komma över lite folk. Hjälp, du måste ju bjuda på nåt till! Så vad göra? Jo, några enkla tapas som går supersnabbt att fixa.
Så kan det vara ibland. Du får oväntat besök. Ska bjuda på lite skönt bubbelvin, men inser ganska snabbt att du måste ha något till.
För vin, oavsett vad det är vi har i glaset, smakar alltid bättre med lite mat. Så vad göra? Jo, dra iväg till affären och köpa lite ingredienser och så blixtsnabbt slå ihop fem härliga tapas.
Jo, det funkar. Vinliv har receptet. Tar omkring 20 minuter + inhandling.
1 Dillchips med skagenröra på
Fortare än så här går det inte. Ser dessutom mycket aptitligt ut. Köp liten skagenröra i lösvikt och en påse bra dillchips. Toppa några chips med röran precis innan servering.
2 Tunna skivor av surdegsbaguette med skinka
Skär upp lite snett så brödskivorna blir aningen större, värm de snabbt i ugn, droppa lite olivolja på brödet och lägg på två tunna skivor av spansk lufttorkad skinka.
3 Lyxoliver
Köp de finaste oliverna, lägg upp i en fin skål, släng i lite färsk kapris i skålen. Det inte bara ser bättre ut, det smakar också bättre.
4 Chorizo med paprika
Hacka en röd paprika i småbitar, släng ner i en stekpanna rikligt med olivolja, stek på låg värme i ca tio minuter. Höj sedan värmen strax innan servering, släng ner chorizon, rör om i två minuter. Häll bort olivoljan. Häll över i djup skål.
5 Sardiner på persiljeröra och bröd
Köp några burkar sardiner, rör ihop fryst hackad persilja, olivolja och lite vitlök, bred över på rostad skiva på surdeg, lägg en sardin på varje brödskiva, toppa med några droppar citron.
Vinliv tipsar!
Raventós Rosell Portium Cava Brut Gold
Snygg trälåda med sex flaskor cava Portium från Raventós Rosell, dessutom gratis direktleverans till dörren. Cava – det spanska bubbelvinet tillverkat på traditionell metod.
Fint balanserat bubbel med fräschör, inslag av gröna äpplen, päron, lite bröd, tropiska frukter med medellång eftersmak i mycket ursprungstypisk stil.
Den här cavan dricker jag gärna till några sköna tapas, vit smörstekt fisk med kokt potatis eller till spicy tuna rolls, helst egengjorda med en stor portion kärlek.
• 599 kr
