Grillad torsk med citron, vitlök och örter

Ingredienser 4 personer:

• 800 g torskfilé (4 tjocka bitar)
• 3 msk olivolja
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 citron (skal + saft)
• 1 msk färsk dill eller persilja, hackad
• Salt och svartpeppar
• Eventuellt grillfolie eller grillform

Gör så här:

Förbered fisken:

1. Torka torsken försiktigt med papper.
2. Dela i portionsbitar om det behövs.

Marinad:

1. Blanda olivolja, vitlök, citronskal, citronsaft och örter.
2. Pensla torsken med blandningen och låt marinera i 10–15 minuter.

Grilla:

1. Förbered grillen på medelvärme.
2. Lägg torsken på ett inoljat grillgaller, grillform eller i folie.
3. Grilla i ca 4–6 minuter per sida, beroende på tjocklek.
4. Fisken är klar när den är vit, saftig och lätt faller isär.
5. Ringla över lite extra citron och olivolja vid servering.
6. Toppa gärna med färska örter.
7. Servera med färskpotatis, grillade grönsaker eller en kall yoghurtsås med citron. Och ett glas vin.