12 sep Spansk vinrenässans
Sveriges populäraste vinland för 20 år sedan. Sedan gick allt åt skogen. Men nu är Spanien tillbaka. Så pass att till och med Systembolaget hyllar det klassiska vinlandet.
I tidernas begynnelse var Rioja. Sedan inget annat. Sällan har ett vindistrikt dominerat som Rioja gjorde på 1990-talet i Sverige. Nästan var fjärde flaska som såldes på monopolet kom från det nordspanska vindistriktet.
Det förde också med sig ett stort intresse för viner från Spanien i allmänhet.
Men sedan kom krisen. Och som den kom. Plötsligt som över en natt var spanskt vin ute, booring, passé.
Vad hände?
Jo, trender går i cykler och vi hade hyllat vinerna så länge att vi till sist tröttnade. Sedan blev vinerna dyrare. Och det gjorde ju knappast saken bättre.
Men nu är landet tillbaka. Och det med besked.
Det talas om en renässans och på självaste Systembolaget talar man sig varm om det nya Spanien: vita viner, viner med tydligt ursprung, höghöjdsodling och naturditon.
Mångfalden är också större än någonsin. Idag måste de spanska vinproducenterna exportera. Konsumtionen har dalat rejält i landet, vilket innebär att man måste hitta nya marknader. Det är inte längre som förr.
Detta är något som hälsas välkommet av nyfikna vinkonsumenter världen över.
Nu är det inte bara Rioja, Ribera del Duero och Priorat som gäller. Utan även viner på druvorna Albariño, Viura, Godello, Mencía, Garnacha, viner från Montsant, Bierzo, Kanarieöarna… och Jerez, herregud Jerez!
Listan blir längre och längre för varje dag som går. Och mer och mer intressant.
Vi gillar det.
Viva España!
Vinliv tipsar!
Bubbel
Perelada Cava Stars Brut Organic 2017
Nr 72601 89 kr
Härligt fruktig med fräschör, inslag av zest, lime, mineral karaktär, gröna äpplen i balanserad stil.
Passar perfekt till grillade havskräftor med några droppar citron och aioli på.
Vitt
Menguante Garnacha Blanca 2018
Nr 6713 89 kr
Lite fylligare vin med frisk smak, inslag av tropiska toner, mineral, citron, fat och mogna päron.
Passar perfekt till smörstekt torsk som serveras med rotade mandelpotatis.
Rött
Viña Altamar Mencía Barrel Select
Nr 2224 119 kr
Smakrikt vin med fruktintensiv karaktär, inslag av fat, mörka bär, björnbär och markerad strävhet.
Passar perfekt till grillade lammkotletter med smörstekt potatis och örter.
ANDRA LÄSER JUST NU:
Johan Franco Cereceda, Vinlivs chefredaktör med 30 år i vin- och mediabranschen samt vinutbildare. Dricker vin varje dag, helst torr sherry, fino eller manzanilla, eller rött från Bordeaux. Gav ut boken Vino! – älskade spanska viner som blev utnämnd till Sveriges bästa bok om dryck 2018 av Måltidsakademien.