Va?! Svenskt vin, finns det? Har påven en löjlig hatt? Jo, det finns. Och som det finns! Massor av intressant vin som numera överraskar med sin mycket höga kvalitet.
För några år sedan skrev jag en artikel med rubriken Skrattar bäst som skrattar sist. Den handlade om svensk vinindustri, hur flera i branschen ondgjorde sig över den dåliga kvaliteten vinerna hade. Men artikeln handlade också om framtiden för svenskt vin. Vi var några som trodde på den. Och se vad vi har idag!
Men lägstanivån?
Visst, den lämnar en del att önska om vi ser till lägstanivån. Och det är en smula dyrt.
Men om vi istället ser den utveckling som skett det senaste decenniet förstår vi att vinerna, några av dem, kommer att vara i världsklass längre fram. Om vi vill det. För vi konsumenter har ett ansvar. Vill vi ha en svensk vinindustri, ska vi också köpa det vin som släpps på marknaden. Det går inte att sitta och oja sig… om det bara blir bättre så kan jag tänka mig att köpa.
Klimatet en höjdare
I tidernas begynnelse, för femton år sedan, var det många svenska vinproducenter som klagade över klimatet, att det var för dåligt för att producera vin. Men det handlade snarare om erfarenhet. Att många ställde om från fruktodling till druvodling och vidare förädling.
Idag vet vi ju att förutsättningarna är närmast lysande. Bra klimat, massor av soltimmar under växtsäsongen, faktisk fler än i södra Frankrike, och numera rejält med erfarenhet bland vinbönderna.
Detta på bara ett tiotal år! Det är inget annat än imponerande.
Spännande vinland
Så låt oss fira den svenska vinindustrin som går från klarhet till klarhet.
Dessutom, vinet kommer inte bara att bli ännu bättre, mer och billigare. Sverige kommer också att räknas som ett riktigt, riktigt spännande vinland.
Skrattar bäst som skrattar sist.
Vinodlingar hittar vi framför allt i Skåne, Öland och Gotland
Huvuddruvan är Solaris som ger vitt vin med massor av syra
Mousserande är den stora trenden bland Sveriges vinproducenter
Det är framför allt vitt vin som tillverkas, detta på grund av klimatet
På Systembolaget finns omkring 70 olika viner från Sverige
Friskt, smakintensivt vitt vin med druvskalig ton, inslag av vit persika, röda äpplen, stenfrukter, citrus i fin balans med försiktig avslutande strävhet i mycket matorienterad stil.
Perfekt till en kraftigare fiskgryta med rikligt med både vitlök och saffran eller en pasta med svamp och grädde samt mycket parmesan för sältans skull.
Mycket egenartat vitt vin med sötaktiga honungstoner, dock torrt och friskt med inslag av krossade nötter, peppar, örter, citrus, röd mango och honung.
Perfekt till en örtig, ugnsbakad dorada med slungad potatismos och citron eller en pasta med ansjovis och frisk tomatsås med örter.
Johan Franco Cereceda
Vinlivs chefredaktör med 30 år i vin- och mediabranschen samt vinutbildare. Dricker vin varje
dag, helst torr sherry, fino eller manzanilla, eller rött från Bordeaux.
Åldersgräns25 år eller äldre
Vinliv innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år
Vinliv använder cookies för att skydda din data, samt för att anpassa tjänster, erbjudanden och annonser till dig Cookie settingsJAG FÖRSTÅR
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.