Vinlivs Paul Ericson, prisbelönt barmästare i sitt förra liv, har tagit fram ett smakrikt sockerlag som vi tycker passar perfekt till de smaker vi hittade i Diplomáticos Mantuano.
Håll till godo!
Sockerlag
Sockerlaget är smaksatt med kanel och vanilj, två smaker som stärker egenskaperna som romen besitter. Och som ger drinkarna en unik och oöverträffat god karaktär.
Gör så här:
- Häll upp 50 cl vatten i en kastrull och värm upp på låg värme.
- När vattnet nästan kokar, häll ned 50 cl vitt strösocker.
- Blanda runt tills sockret har upplösts och stäng sedan av värmen.
- När sockret har svalnat, addera en vaniljstång och 3-4 kanelstänger och låt dem ligga i över natten.
- Sila av vaniljen och kanelen och häll sedan upp ditt färdiga sockerlag i valfri flaska eller burk.
Mantuano Daiquiri
- 4 cl Diplomático Mantuano
- 2 cl Lime
- 1 cl Vinlivs sockerlag
- Riven kanel
Gör så här:
- Blanda rom, lime och socker i en shaker och fyll sedan på med is.
- Skaka i ca 5 sekunder och häll sedan upp drinken i ett härligt cocktailglas.
- Riv sedan kanel över drinken och njut.
Navy Mantuano Old-fashioned
- 5 cl Diplomático Mantuano
- 1 cl Vinlivs sockerlag
- Apelsinklyfta
- Kanelstång
Gör så här:
- Blanda Rom och socker i ett rörglas och fyll sedan på rikligt med is.
- Rör om drinken tills den har vattnat ur sig och blivit välfylld.
- Häll sedan ned drinken i ett ”rocksglas” och använd helst en stor isbit.
- Skär sedan upp apelsinen och garnera med en kanelstång.
Vinliv tipsar!
Diplomático Mantuano
Riktigt bra mörk rom från romproducenten Diplomático i Venezuela, betraktat av många som världens bästa romproducent.
Aromatisk rom, knäckig med inslag av julkryddor, apelsin, kryddnejlika, vanilj, kanel, nötter, torkade frukter i smakrik, balanserad stil med lång, intensiv eftersmak präglad av choklad och lite kaffebönor.
Helt enkel en kanonrom som kan drickas som den är men också som kan fungera som basen i en rad riktigt sköna drinkar. Det är dags nu!
nr 38901 • 299 kr