Det ska vara enkelt, det ska inte behöva kosta skjortan och det ska bli riktigt, riktigt gott. Hemligheten ligger i det okomplicerade. Som när man gör en pastarätt. Stjärnkocken Joel Åhlin kommer med fem lika smarta som mycket enkla tips.
1. Salta pastavattnet. Pastan får en djupare smak.
2. Spara lite pastavatten till såsen. Det stärkelsehaltiga vattnet hjälper såsen att binda ihop sig med pastan.
3. Blanda pastan med såsen i pannan.
4. Servera inte pasta och sås separat.
5. Viktigt att slunga eller röra ihop pastan och såsen någon minut innan servering. Då blir resultatet mycket bättre.
Vinliv tipsar!
BOLLO Stories Sangiovese Rosso
100 procent Sangiovese i spännande box.
Vinet har en fin balans där fruktsöta toner och mjuk strävhet möts. Här hittar vi även inslag av blåbär, vanilj, örter, fin fräschör och en avslutande försiktig kaffeton.
Perfekt till en stekt lammytterfilé eller en pasta bolognese.
Nr 7657308 • 229 kr
