Lax är en av de populäraste fiskarna på svenska matbord. Det här receptet är en del av förklaringen.
Ingredienser 4 personer:
- 700 g laxfilé utan skinn
- 1 zucchini
- 1 röd paprika
- 1 rödlök
- 2 msk olivolja
- 1 citron
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 dl färsk dill
- Salt och svartpeppar
Gör så här:
- Skär laxen i stora kuber och grönsakerna i bitar.
- Blanda olivolja, pressad citron, vitlök och hackad dill till marinad.
- Vänd lax och grönsaker i marinaden och låt stå cirka 15 minuter.
- Trä upp lax och grönsaker på spett.
- Grilla på medelvärme 2–3 minuter per sida tills laxen är saftig och lätt grillad.
- Servera med färskpotatis, citronklyftor och en kall örtsås eller sallad.
Vinliv tipsar!
Famille Audu Chardonnay, 2025
Friskt vin med tydliga druvtoner.
Fin balans, inslag av gula äpplen, smör, nötter, fat, liten vaniljsötma, örtig, mogen citron, persika, gula plommon, lite nougat med medellång eftersmak.
Perfekt till grillade laxspett med grönsaker.
Nr 569101 • 99 kr
