Lax är en av de populäraste fiskarna på svenska matbord. Det här receptet är en del av förklaringen.
Ingredienser 4 personer:
- 700 g laxfilé utan skinn
- 1 zucchini
- 1 röd paprika
- 1 rödlök
- 2 msk olivolja
- 1 citron
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 dl färsk dill
- Salt och svartpeppar
Gör så här:
- Skär laxen i stora kuber och grönsakerna i bitar.
- Blanda olivolja, pressad citron, vitlök och hackad dill till marinad.
- Vänd lax och grönsaker i marinaden och låt stå cirka 15 minuter.
- Trä upp lax och grönsaker på spett.
- Grilla på medelvärme 2–3 minuter per sida tills laxen är saftig och lätt grillad.
- Servera med färskpotatis, citronklyftor och en kall örtsås eller sallad.
Vinliv tipsar!
Drama Queen Blanc de Blancs Brut
Kul med ett bubbel på endast gröna druvor från Italien.
Frisk, välbalanserad med fin frukt, äpple, päron. lite tropiska toner, bördig med fräscht av slut i mycket lättdrucken stil.
Perfekt med piggt bubbel tillsammans med fet fisk som lax.
Nr 7027001 • 79 kr
