Lax är en av de populäraste fiskarna på svenska matbord. Det här receptet är en del av förklaringen.
Ingredienser 4 personer:
- 700 g laxfilé utan skinn
- 1 zucchini
- 1 röd paprika
- 1 rödlök
- 2 msk olivolja
- 1 citron
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 dl färsk dill
- Salt och svartpeppar
Gör så här:
- Skär laxen i stora kuber och grönsakerna i bitar.
- Blanda olivolja, pressad citron, vitlök och hackad dill till marinad.
- Vänd lax och grönsaker i marinaden och låt stå cirka 15 minuter.
- Trä upp lax och grönsaker på spett.
- Grilla på medelvärme 2–3 minuter per sida tills laxen är saftig och lätt grillad.
- Servera med färskpotatis, citronklyftor och en kall örtsås eller sallad.
Vinliv tipsar!
Salt & Pepper Pinot Noir Reserve, 2025
Pinot Noir från södra Frankrike blir allt mer populärt.
Aningen mörkfruktigt i smak, inslag av blåbär, mogna jordgubbar, fin balans med fruktsöta inslag, medellång eftersmak med mjuka tanniner.
Perfekt till grillad lax.
Nr 7552801 • 99 kr
