En av Sveriges mest klassiska pizzor – enkel, generös och alltid rätt. Skinka, ost och tomatsås är allt som behövs.
Ingredienser 4 personer:
Pizzadeg:
- 25 g jäst
- 3 dl ljummet vatten
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- ca 7 dl vetemjöl
Topping:
- 2 dl pizzasås eller passerade tomater
- 300 g kokt eller rökt skinka, strimlad
- 250 g riven mozzarella eller pizzamozzarella
- 1 tsk oregano
- svartpeppar
Gör så här:
- Gör degen: Smula jästen i det ljumma vattnet. Tillsätt olivolja och salt. Arbeta ner mjölet lite i taget och knåda till en smidig deg. Låt jäsa under duk i cirka 45 minuter.
- Forma pizzorna: Dela degen i fyra delar. Kavla eller tryck ut varje del till en tunn pizzabotten och lägg på bakplåtspapper.
- Toppa: Bred ut ett tunt lager pizzasås över bottnarna. Fördela skinkan jämnt och strö över mozzarella. Avsluta med oregano och lite svartpeppar.
- Grädda: Värm ugnen till 250–275 °C, gärna med pizzasten eller pizzastål. Grädda en pizza i taget i cirka 7–10 minuter, tills kanten är gyllene och osten bubblar.
- Servera: Låt pizzorna vila någon minut och skär sedan upp dem. Servera gärna med en klassisk svensk pizzasallad.
Vinliv tipsar!
Bouchard Aîné & Fils Pinot Noir, 2025
Välproducerad och lättdrucken Pinot från Frankrike.
Dricksnällt rött med röda bär, hallon, skogsbär, jordgubbar, ton av choklad, kryddor, fat och medellång eftersmak med fin balans.
Perfekt till enkel svensk husmanskost eller pizza med skinka och mycket ost.
Nr 8253101 • 99 kr
