Nu ritar vi om USA:s vinkarta och placerar oss i nordvästra hörnet, närmare bestämt i storslagna vinregionen Washington State. Förutsättningarna på de över 25 000 hektaren odlade vinmark imponerar.
Äntligen har vi börjat lära oss att det vita vinet från Washington levererar storskaligt. Men det röda då? Jo tack, minst lika bra och perfekt. Vi hittar inte bara mångfald och exklusivitet, vi hittar också överraskande bra priser.
Låt oss tipsa om fyra riktigt bra röda viner på två av de blå druvsorterna som är perfekta för Washingtons klimat, nämligen Cabernet Sauvignon och Syrah.
Cabernet Sauvignon – Världens bästa druva hittar optimala förutsättningar här i USA:s kanske mest spännande region just nu. Hög nivå, låga priser. Det gillar vi.
Syrah – Kultdruvan som vinner mer och mer berömmelse. I Washington omfamnar man denna superdruva med fantastiskt resultat.
Vinliv tipsar!
”Fyra riktigt bra viner i olika stilar men där lägstanivån från Washington är närmast oförskämt hög.”
Vinliv, januari 24
Chateau Ste Michelle Syrah, 2020
Inslag av lite svartpeppar, björnbär, vanilj, mörk choklad, fruktsötma med fin balans. Vital frukt, svartpeppar, smakintensiv, torr med inslag av ekfat, choklad, mörka bär och lite rökiga toner.
Perfekt till en grillad burgare med pommes på sötpotatis.
Nr 4660 • 159:-
K The Deal Syrah, 2017
Stort, generöst, smakintensivt med komplexa toner, örtigt, inslag av fänkål, svartpeppar, björnbär, bigarråer, fin strävhet i riktigt bra balans med både eldighet, frukt och fräschör. Stort!
Perfekt till grillade chuckrolls som serveras med bakad potatis och vitlökssmör.
Nr 57453 • 449:-
Chateau Ste Michelle Cold Creek Cabernet Sauvignon, 2019
Balanserad i doft, inslag av svarta vinbär, mörka bär, aningen ceder, fat i attraktiv stil. Koncentrerad smak och doft, inslag av svarta vinbär, mörka bär, fint integrerad syra, mjuka, ihållande tanniner och lång eftersmak. Hög klass!
Perfekt till en riktigt god gryta på oxkind som serveras med tryffelkryddat potatismos.
Nr 56875 • 289 :-
Double Canyon Vineyard Cabernet Sauvignon, 2020
Härligt rött vin med massor av läcker druvtypiskhet. Fin balans, fräschör, markerad fruktighet i aromatisk stil. Smak domineras av mörka bär, inslag av svarta vinbär, ceder, kakao, mocka, mörka plommon och salvia. Lång eftersmak.
Perfekt till en grillad oxfilé som serveras med potatisgratäng och några droppar citron på.
Nr 56168• 329:-
Vad äter vi då helst till? Kolla in vårt tips!
Rött vin från Washington State kräver både smakintensitet och elegans. På Vinliv är vi alla överens: klassisk lammstek med potatis- och lökblandning >>
