Till paella passar ett friskt, aromatiskt vitt vin eller ett lättare rödvin.
En spansk Albariño lyfter skaldjurens fräschör och saffransdoften med sin höga syra och citrustoner.
Ett lätt rött vin på Garnacha ger mjuk frukt och örtkrydda som matchar kyckling och rättens smakrika karaktär. Vinets fräschör balanserar risets fyllighet och gör att smakerna hålls levande.
För den som vågar är ett lite kraftigare rosévin kanske det bästa ackompanjemanget, trots allt.
Servera det vita och rose-vinet väl kylt för en elegant och harmonisk helhet eller det röda svalt för att frukten ska komma fram.
Vinliv tipsar!
Vardag!
Herència Altés Interstellar Organic Garnacha, 2023
Klockren Garnacha i ren, modern stil.
Här hittar vi druvpräglade toner som röda bär, hallon, örter, salvia, körsbär, smultron i fin balans i lättdrucken stil med medellång eftersmak.
Nr 20065 • 109 kr
Lyx!
1583 Albariño de Fefiñanes, 2023
Underbart komplext och smaskigt vitt på 100 producent Albariño.
Lager på lager av karaktär, fruktig, citrus, äpplen, saltmineral, tropiska toner, gräsig, lite päron med tydligt djup och lång eftersmak. Drick 2025-2033.
Nr 51061 • 399 kr
