Klassikernas klassiker som nu har blivit trendig! Hur gick det till? Bakom ligger naturligtvis gin-boomen och vår varma vurm för vermouth. Experimentera gärna, men först: gör den klassiska, old school, den traditionella. Sedan kan leken börja.
Ingredienser – 1 drink:
- 3 cl gin
- 3 cl Campari
- 3 cl söt röd vermouth
- Is
- Apelsinzest till garnering
Gör så här:
- Fyll ett rocks-glas med is. Häll i gin, Campari och vermouth.
- Rör drinken med en barsked i cirka 20–30 sekunder tills den är väl kyld och lätt utspädd.
- Garnera med en bit apelsinzest – pressa gärna zesten över drinken först så att oljorna frigörs.
Tips:
Vill du ha en riktigt klassisk Negroni är lika delar av de tre ingredienserna en bra utgångspunkt. Välj gärna en gin med tydlig enbärskaraktär så att den kan möta Camparins beska och vermouthens sötma.
Servera till:
Oliver fyllda med ansjovis eller boquerones på chips.
Vinliv tipsar!
För den bästa Negronin:
Gin
Purity Nordic London Dry 34 Organic Gin
Nr 8049501 • 329 kr
Vermouth
Valdespino Vermouth
Nr 9031801 • 189 kr
Campari
Campari Bitter
Nr 70101 • 299 kr
