Gör så här:
Skala och tärna melonen. Skär gurkan i lika stora bitar som melonen.
Strimla löken.
Finhacka myntan.
Grovhacka mandlarna.
Blanda samman allt med spenaten i en stor skål och tillsätt godaste olivoljan, 0,5 dl.
Smaka av med flingsalt och peppar. Och smula över ytterst lite cayennepeppar.
Servera med ett glas vin!
Ingredienser 4 personer:
1 honungsmelon
1 gurka
150 g bladspenat, färsk
100 g salladslök
1 mynta på kruka
1 dl mandlar
½ dl hackad persilja
½ dl olivolja
Flingsalt
Svartpeppar
Cayennepeppar
Vinliv tipsar!
amie original rosé, 2023
Supersnygg design, både etikett och flaska. Vinet har en härlig charm, massor av rödbäriga, närmast frivola inslag, toner av granatäpple, röda äpplen, fin syra, citron och en medellång eftersmak med liten mineralisk ton.
Perfekt som det är, helst på en takterrass med härliga vänner, eller till lite skönt småplock.
Nr 72105 • 149 kr
